外墻采用環(huán)保材料

提供來自世界各地的美食

全球最受歡迎的回轉(zhuǎn)壽司連鎖店之一的Kura Sushi Inc. (總部：大阪府堺市)于9月12日宣布，將進駐大阪關(guān)西世博會（將于2025年4月13日在大阪夢洲開幕），開設(shè)一家擁有338個座位的回轉(zhuǎn)壽司店。

餐廳將位于世博園區(qū)西側(cè)的未來社會展示區(qū)。除了可容納食客數(shù)量全世界最多之外，該餐廳還將擁有長約135米的全球最長回轉(zhuǎn)壽司傳送帶，可將壽司及其他菜品直接送到食客面前。

餐廳外墻的建造考慮到可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，采用了由大約33.6萬個廢棄魁蛤殼制成的灰泥。其外墻設(shè)計頗具KuraSushi特色，海報上的金槍魚壽司置于“鮮度君”無菌壽司保鮮蓋內(nèi)，這也是Kura Sushi的特色之一。

室內(nèi)設(shè)計采用現(xiàn)代日式風(fēng)格，以白色木質(zhì)為基調(diào)，天花板上的Kura Sushi盤子設(shè)計和等候區(qū)的無菌壽司保鮮蓋模型都頗為吸睛。

餐廳還將與全日本的Kura Sushi分店保持一致，配備以下最先進的KuraSushi專有標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。

“Smart Kura”系統(tǒng)讓食客從進店到離店都無需與員工接觸。

全新的人工智能攝像系統(tǒng)持續(xù)監(jiān)控傳送帶，以防止惡劣行為發(fā)生。

“產(chǎn)品控制系統(tǒng)”可根據(jù)食客在餐廳內(nèi)的情況，協(xié)助調(diào)整放置在傳送帶上的壽司數(shù)量。

“水收盤系統(tǒng)”可自動將空盤用水流送回廚房。

食客還可盡情體驗“Bikkura Pon”游戲�！癇ikkuraPon”是以五盤為一局的游戲，獲勝者可獲得一款原創(chuàng)獎品，這也是Kura Sushi廣受歡迎的關(guān)鍵所在之一。

裝有“Bikkura Pon”獎品的扭蛋通常由塑料制成，而世博店計劃采用環(huán)保材料。

該公司的公關(guān)、廣告和投資者關(guān)系部董事兼總經(jīng)理Hiroyuki Okamoto表示：“在世博會上，我們的餐廳將以‘壽司傳送帶將把世界連接在一起’為理念，食客可以品嘗到世博會參展各國的代表菜肴，以及我們餐廳的人氣壽司和小菜。盡管當(dāng)今世界存在著許多挑戰(zhàn)，但我們希望來自世界各地的參觀者能夠微笑著從我們運轉(zhuǎn)不停的傳送帶上品嘗壽司和世界各地的美食�；剞D(zhuǎn)壽司餐廳自1970年代的大阪世博會之后遍布日本全國，我希望能以明年的大阪關(guān)西世博會為契機，在全世界更廣泛地推廣回轉(zhuǎn)壽司�！�

截至9月6日，KuraSushi的餐廳數(shù)量在日本約為550家，美國65家，中國臺灣57家，以及上海3家。